På en restaurant er hvert bord vigtigt. Men når bestemte pladser konstant bliver valgt væk i vintermånederne, påvirker det både gæsteoplevelsen og forretningen. På Restaurant Paganini i Gamla Stan var det præcis tilfældet. De store vinduer gav restauranten en fantastisk udsigt og en lys og indbydende fornemmelse. Samtidig skabte glasset en kulde i årets koldere måneder. Gæsterne ville gerne komme til restauranten – men de foretrak ikke at sidde ved vinduerne. Restaurantens ejer Romeo ønskede at finde en løsning, der virkelig fungerede, uden at påvirke det elegante miljø, der har gjort Paganini til en populær italiensk restaurant.
Infracenter analyserede lokalerne, før de valgte et produkt
Da Romeo kontaktede Infracenter, startede de ikke med at anbefale et produkt. De startede med at forstå problemet. Hvor oplevede gæsterne kulden? Hvordan blev restauranten brugt? Hvor ville varmen have den største effekt? Efter gennemgangen anbefalede Infracenter en løsning med store infrarøde paneler monteret over vinduespartierne. Panelerne opvarmer gæsterne, bordene og gulvet direkte med bløde infrarøde bølger, hvilket betyder, at den kolde følelse fra glasset forsvinder, uden at hele restauranten behøver at blive opvarmet til en højere temperatur. Det er denne type design, der gør forskellen mellem et almindeligt varmesystem og en løsning, der virkelig fungerer i et restaurantmiljø.
Fra de mindst populære borde til nogle af de mest eftertragtede
Resultaterne var hurtigt synlige. Bordene, der tidligere ofte havde stået tomme i vintermånederne, blev pludselig lige så attraktive som resten af restauranten. Gæsterne kunne nyde udsigten gennem de store vinduer uden at føle sig trækfulde eller kolde. For Romeo betød det mere end bare gladere gæster. "Tidligere undgik mange gæster bordene ved vinduerne om vinteren. I dag er det omvendt. Vi har flere gæster end før, og de bliver også længere. Det har gjort en stor forskel for restauranten. Når gæsterne hygger sig, bliver de gerne lidt længere, bestiller en dessert, en kaffe eller et glas vin mere. En velgennemtænkt varmeløsning er derfor ikke kun en investering i komfort – det er også en investering i restaurantens rentabilitet."
Diskret varme, der passer til en elegant restaurant
På Restaurant Paganini er atmosfæren en vigtig del af oplevelsen. De store infrarøde paneler er diskret installeret over vinduespartierne og falder naturligt i ét med rummet. Gæsterne bemærker sjældent varmesystemet – de bemærker frem for alt, at det føles varmt og behageligt, selv på steder, der tidligere blev opfattet som kolde. Det er præcis sådan, et professionelt varmesystem skal fungere.
En løsning, der forbedrer både oplevelsen og forretningen
For Restaurant Paganini var projektet meget mere end en måde at slippe af med træk fra vinduerne. Det var en måde at gøre hele restauranten mere attraktiv. Alle borde kan bruges året rundt, og gæsterne får den samme høje komfort uanset hvor de sidder. Det er præcis den type løsning, som Infracenter arbejder med – hvor den rigtige dimensionering og den rigtige placering giver et resultat, der er mærkbart hver dag.
Installation kort
| Kunde | Restaurant Paganini |
| By | Gamlebyen, Stockholm |
| Miljø | Italiensk restaurant |
| Produkter | Infrapaneler fra Infracenter |
| Udfordring | Træk fra store glaspartier |
| Resultater | Flere gæster, længere besøg og et betydeligt mere behageligt restaurantmiljø |
Hvorfor restauranter vælger Infracenter
For en restaurant handler opvarmning om meget mere end at opretholde den rette temperatur.Det handler om at skabe en oplevelse, hvor gæsterne hygger sig, bliver længere og er glade for at komme tilbage. Derfor starter Infracenter altid med at analysere lokalerne, før de anbefaler et produkt. Gennem den rette dimensionering og gennemtænkt placering skabes løsninger, der forbedrer både komfort og drift. Restaurant Paganini er et tydeligt eksempel på, hvordan den rette infrarøde opvarmning kan forvandle de mindst populære steder på en restaurant til nogle af de mest eftertragtede - og samtidig bidrage til mere tilfredse gæster og en endnu bedre restaurantoplevelse.