In een restaurant is elke tafel belangrijk. Maar wanneer bepaalde zitplaatsen in de wintermaanden constant bezet zijn, heeft dat gevolgen voor zowel de gastervaring als de omzet. Bij Restaurant Paganini in Gamla Stan was dat precies het geval. De grote ramen gaven het restaurant een fantastisch uitzicht en een lichte, uitnodigende sfeer. Tegelijkertijd zorgde het glas voor een koele binnenruimte tijdens de koudere maanden. Gasten wilden graag naar het restaurant komen, maar ze zaten liever niet bij het raam. Restauranteigenaar Romeo wilde een oplossing vinden die echt werkte, zonder afbreuk te doen aan de elegante ambiance die Paganini tot een populair Italiaans restaurant heeft gemaakt.
Infracenter analyseerde de locatie voordat er een product werd gekozen.
Toen Romeo contact opnam met Infracenter, begonnen ze niet meteen met het aanbevelen van een product. Ze begonnen met het analyseren van het probleem. Waar ervoeren de gasten de kou? Hoe werd het restaurant gebruikt? Waar zou de warmte het grootste effect hebben? Na de analyse adviseerde Infracenter een oplossing met grote infraroodpanelen boven de raampartijen. De panelen verwarmen de gasten, de tafels en de vloer direct met zachte infraroodstraling, waardoor het koude gevoel van het glas verdwijnt zonder dat het hele restaurant verwarmd hoeft te worden. Dit soort ontwerp maakt het verschil tussen een standaard verwarmingssysteem en een oplossing die echt werkt in een restaurantomgeving.
Van de minst populaire tafels tot enkele van de meest gewilde
De resultaten waren snel merkbaar. De tafels die voorheen in de wintermaanden vaak leeg stonden, werden ineens net zo aantrekkelijk als de rest van het restaurant. Gasten konden genieten van het uitzicht door de grote ramen zonder tocht of kou. Voor Romeo betekende dit meer dan alleen tevredener gasten. "Voorheen vermeden veel gasten de tafels bij de ramen in de winter. Nu is het precies andersom. We hebben meer gasten dan voorheen en ze blijven ook langer. Dat heeft een groot verschil gemaakt voor het restaurant. Als gasten het naar hun zin hebben, blijven ze graag wat langer, bestellen ze een dessert, een kop koffie of nog een glas wijn. Een goed doordachte verwarmingsoplossing is daarom niet alleen een investering in comfort, maar ook een investering in de winstgevendheid van het restaurant."
Subtiele warmte die perfect past bij een elegant restaurant.
Bij Restaurant Paganini is de sfeer een belangrijk onderdeel van de beleving. De grote infraroodpanelen zijn discreet boven de ramen geplaatst en gaan naadloos op in het interieur. Gasten merken het verwarmingssysteem nauwelijks op – wat ze vooral merken is de warmte en het comfort, zelfs op plekken die voorheen koud aanvoelden. Zo hoort een professioneel verwarmingssysteem te werken.
Een oplossing die zowel de ervaring als de bedrijfsvoering verbetert.
Voor Restaurant Paganini was het project veel meer dan alleen een manier om tocht bij de ramen te voorkomen. Het was een manier om het hele restaurant aantrekkelijker te maken. Alle tafels kunnen het hele jaar door gebruikt worden en gasten genieten van hetzelfde hoge comfortniveau, ongeacht waar ze zitten. Dit is precies het soort oplossing waar Infracenter zich mee bezighoudt – waarbij de juiste dimensionering en de juiste plaatsing een resultaat opleveren dat elke dag merkbaar is.
Installatie in het kort
| Klant | Restaurant Paganini |
| Stad | Oude Stad, Stockholm |
| Omgeving | Italiaans restaurant |
| Producten | Infra-panelen van Infracenter |
| Uitdaging | Tocht door grote glasoppervlakken |
| Resultaten | Meer gasten, langere bezoeken en een aanzienlijk aangenamere restaurantomgeving. |
Waarom restaurants voor Infracenter kiezen
Voor een restaurant is verwarming veel meer dan alleen het handhaven van de juiste temperatuur.Het gaat erom een ervaring te creëren waarbij gasten zich vermaken, langer blijven en graag terugkomen. Daarom begint Infracenter altijd met een analyse van de ruimte voordat er een product wordt aanbevolen. Door de juiste dimensionering en een doordachte plaatsing worden oplossingen gecreëerd die zowel het comfort als de bedrijfsvoering verbeteren. Restaurant Paganini is een duidelijk voorbeeld van hoe de juiste infraroodverwarming de minst populaire plekken in een restaurant kan transformeren tot de meest gewilde – en tegelijkertijd kan bijdragen aan tevredener gasten en een nog betere restaurantervaring.