På en restaurang är varje bord viktigt. Men när vissa platser ständigt väljs bort under vinterhalvåret påverkar det både gästupplevelsen och verksamheten. På Restaurang Paganini i Gamla Stan var det precis så. De stora fönsterpartierna gav restaurangen en fantastisk utsikt och en ljus, inbjudande känsla. Samtidigt skapade glaset ett kallras under årets kallare månader. Gästerna ville gärna komma till restaurangen – men de ville helst inte sitta vid fönstren. Restaurangens ägare Romeo ville hitta en lösning som verkligen fungerade, utan att påverka den eleganta miljön som gjort Paganini till en uppskattad italiensk restaurang.
Infracenter analyserade lokalen innan någon produkt valdes
När Romeo kontaktade Infracenter började man inte med att rekommendera en produkt. Man började med att förstå problemet. Var upplevde gästerna kylan? Hur användes restaurangen? Var skulle värmen ge störst effekt? Efter genomgången rekommenderade Infracenter en lösning med stora infrapaneler monterade ovanför fönsterpartierna. Panelerna värmer gästerna, borden och golvet direkt med mjuka infravågor, vilket gör att den kalla känslan från glaset försvinner utan att hela restaurangen behöver värmas upp till en högre temperatur. Det är den typen av projektering som gör skillnaden mellan ett vanligt värmesystem och en lösning som verkligen fungerar i en restaurangmiljö.
Från de minst populära borden till några av de mest eftertraktade
Resultatet märktes snabbt. De bord som tidigare ofta stod tomma under vinterhalvåret blev plötsligt lika attraktiva som resten av restaurangen. Gästerna kunde njuta av utsikten genom de stora fönstren utan att känna drag eller kyla. För Romeo innebar det mer än bara nöjdare gäster. – Tidigare undvek många gäster borden vid fönstren under vintern. Idag är det tvärtom. Vi har fler gäster än tidigare och de sitter dessutom kvar längre. Det har gjort stor skillnad för restaurangen. När gästerna trivs stannar de gärna kvar lite längre, beställer en dessert, en kaffe eller ytterligare ett glas vin. En genomtänkt värmelösning blir därför inte bara en investering i komfort – den blir också en investering i restaurangens lönsamhet.
Diskret värme som passar en elegant restaurang
På Restaurang Paganini är atmosfären en viktig del av upplevelsen. De stora infrapanelerna monterades diskret ovanför fönsterpartierna och smälter naturligt in i lokalen. Gästerna lägger sällan märke till värmesystemet – de märker framför allt att det känns varmt och behagligt, även vid de platser som tidigare upplevdes som kalla. Precis så ska ett professionellt värmesystem fungera.
En lösning som förbättrar både upplevelsen och verksamheten
För Restaurang Paganini blev projektet betydligt mer än ett sätt att få bort draget från fönstren. Det blev ett sätt att göra hela restaurangen mer attraktiv. Alla bord kan användas året runt och gästerna får samma höga komfort oavsett var de sitter. Det är exakt den typen av lösningar som Infracenter arbetar med – där rätt dimensionering och rätt placering ger ett resultat som märks varje dag.
Installation i korthet
| Kund | Restaurang Paganini |
| Ort | Gamla Stan, Stockholm |
| Miljö | Italiensk restaurang |
| Produkter | Infrapaneler från Infracenter |
| Utmaning | Drag från stora glaspartier |
| Resultat | Fler gäster, längre besök och en betydligt behagligare restaurangmiljö |
Därför väljer restauranger Infracenter
För en restaurang handlar värme om mycket mer än att hålla rätt temperatur. Det handlar om att skapa en upplevelse där gästerna trivs, stannar kvar längre och gärna kommer tillbaka. Det är därför Infracenter alltid börjar med att analysera lokalen innan någon produkt rekommenderas. Genom rätt dimensionering och genomtänkt placering skapas lösningar som förbättrar både komforten och verksamheten. Restaurang Paganini är ett tydligt exempel på hur rätt infravärme kan förvandla de minst populära platserna i en restaurang till några av de mest eftertraktade – och samtidigt bidra till fler nöjda gäster och en ännu bättre restaurangupplevelse.