En virkelig god uteservering handler om mer enn bare god mat. Gjestene skal føle seg komfortable, ha lyst til å bli og nyte kvelden, selv når temperaturen synker. Det var akkurat det Restaurang Macellerian i Stockholm ønsket å oppnå. Som en populær restaurant med høye ambisjoner for både mat og service, ønsket de å skape en uteservering der gjestene kunne bli lenge etter at solen gikk ned. Utfordringen var å finne en varmeløsning som virkelig fungerte og ga jevn og behagelig varme i hele spiseområdet. Etter råd fra Infracenter ble det installert en løsning som var spesielt dimensjonert for restaurantens uteservering.
Infracenter hjalp restauranten med å velge riktig løsning
Et uteserveringsområde er et av de mest utfordrende miljøene å varme opp. Vind, åpne områder og varierende vær betyr at feil produkt eller feil plassering raskt fører til et dårligere resultat. Derfor begynte Infracenter med å analysere restaurantens forhold før de anbefalte riktig effekt og plassering. Gjennom nøye planlegging ble det skapt en jevn og behagelig varme der gjestene faktisk sitter. Resultatet ble et uteserveringsområde som kan brukes i betydelig flere dager og kvelder hvert år, samtidig som det gir gjestene en betydelig bedre opplevelse.
Når gjestene koser seg, blir de lenger
Etter installasjonen merket restauranten raskt forskjellen. Den myke infrarøde varmen gjorde at gjestene var glade for å bli lenger om kveldene i stedet for å avslutte besøket når temperaturen falt. For en restaurant betyr dette ikke bare mer fornøyde gjester, men også at uteserveringen blir en enda viktigere del av virksomheten. En varm og innbydende uteservering skaper rett og slett bedre forutsetninger for en vellykket kveld.
«Det beste er at gjestene blir tørste av den infrarøde varmen og drikker mer»
Johanna hos Macellerian beskriver resultatet med egne ord: «Takk Niklas for all hjelpen! Dette ble kjempebra. Det beste er at gjestene blir tørste av den infrarøde varmen og drikker mer. Kom gjerne innom en dag – Macellerian er et superfint sted!» Dette er Johannas egen opplevelse etter installasjonen og et sitat som viser hvor stor forskjell en gjennomtenkt varmeløsning kan gjøre for en restaurant med høye ambisjoner. For Infracenter er det nok et eksempel på hvordan riktig infrarød varme kan bidra til en bedre totalopplevelse for både gjester og restauranteiere.
En investering som merkes hver natt
Når et uteserveringsområde fungerer veldig bra, blir det et naturlig samlingssted selv når temperaturen synker. Gjestene slipper å fryse, personalet får et bedre arbeidsmiljø, og restauranten kan bruke mer attraktive sitteplasser i en større del av året. Det er akkurat den typen løsninger Infracenter utvikler – der de riktige dimensjonene og de riktige produktene skaper et resultat som er merkbart fra første kveld.
Installasjon i korte trekk
| Kunde | Restaurant Macellerian |
| By | Stockholm |
| Miljø | Utendørs servering |
| Produkter | Infrarøde varmeovner fra Infracenter |
| Utfordring | Skap et varmt og komfortabelt uteområde når kveldene blir kjøligere |
| Resultater | Gjestene blir lenger, og uteserveringen kan brukes i en større del av året. |
Hvorfor restauranter velger Infracenter
For en restaurant er uteservering ofte en av bedriftens viktigste ressurser. Når gjestene føler seg komfortable, blir de lenger og kan nyte hele restaurantopplevelsen uten å bli forstyrret av kjølige kvelder. Det er derfor flere og flere restauranter velger Infracenter.Gjennom nøye dimensjonering, riktig plassering og produkter utviklet for profesjonell bruk, hjelper Infracenter restauranter med å skape uteserveringer der varmen føles naturlig, komforten er høy og hver sitteplass kan brukes store deler av året. Restaurant Macellerian i Stockholm er et tydelig eksempel på hvordan riktig infrarød oppvarming kan forvandle et uteserveringsområde til et av restaurantens mest verdsatte steder – både for gjester og for bedriften.